目前在生产中，对藏獒的选择仍以个体性能鉴定为主，辅以同胞、祖先、后裔鉴定。
藏獒的个体性能鉴定是现场对被鉴定犬只的体型、体质、体尺、体重、外形部位、气质、毛色、健康和适应性进行评定，可以实行肉眼鉴定或评分鉴定。
肉眼鉴定要求鉴定人员对藏獒有丰富的外形鉴定经历和经验。应当对优良藏獒的形态、体质、气质、部位特征与优良次差的表现十分熟悉，现场能对藏獒的以上诸方面以及适应性和有无遗传性缺陷等作出基本评价。看一只藏獒，不仅仅是看其头形、嘴形、高矮肥瘦，更应结合用途考虑其内在的潜力和发展。尤其藏獒被誉为藏民族文化中的瑰宝，在鉴定时更应能够看出藏奖勇猛无畏，对主人的忠诚与敬畏，对其他犬类不屑一顾的气质。
评分鉴定是借助一定的评分表，对藏獒各部位、器官、毛色、特征、体尺以及血统等，给出一定的评分范围和评分规则。鉴定者依据自己的看法或观点，对被鉴定犬在评分范围内的表现打分，以总分对所有参加鉴定犬只按顺序决定去留。
无论肉眼鉴定或评分鉴定，参加鉴定人员应对优良藏奖的外貌体质、性能表现应当十分熟悉。藏獒的理想型表现应当是固化在心中的。为此，经多年实践和总结，提出对纯种藏獒外形鉴定标准。严格地说，所鉴定藏獒品质是否纯正，只有通过后裔鉴定，在一定的概率水平上，确认后代无性状分离后，才可确定。但就被鉴定的藏獒本身而言，其自身的性状表现，仍然是评价其品质性能优劣的主要依据。
藏獒体型与外貌评定标准：
体型高大，结构协调，粗壮结实，略显粗糙；头大额宽，顶骨略圆，两耳低位下垂，呈倒三角形；嘴筒粗短，下唇角低垂，弯曲呈皱褶；眼大小适中，下眼睑内角略陷，呈吊眼，目睛褐黄；颈肌丰满粗壮，颈长短适中，喉皮松弛，呈褶环状；胸廓宽深，肋骨开张，背腰宽广平直；腹充实，腹线平行于背线；臀宽平。前肢粗壮端直，爪掌肥大，后肢有力，飞节坚实；颈毛丰厚，周毛粗长，绒毛密软，臀毛长密，尾大毛长，侧卷于臀上，头部和四肢下部毛短。
