1/20再更，改错、补充（添加抗干扰训练等）
感谢各位在下面的评论，今日看到好几个数月前的，答主今天才迟迟回复，希望各位见谅，答主写东西很慢，不过只要看到了，都会认真作答的～
再更， 重新整理（添加“过来”、“看我”、 拿起、“放下”，上厕所，喜欢叫 等 ）
本人不是什么专业人士，只是爱狗喜欢养狗，从小和狗狗一起长大，现在养着小圣伯纳一只，手机敲字回答，希望帮上题主（手机打字，错别字请见谅啊）
首先得说，训练狗狗的目的不仅仅是让狗狗听话，更多的是和狗狗建立起更多的信任与沟通，形成良性的互动关系。
训练狗狗方法很多，我能了解到的就分好几种流派，在这儿我得站个队，我绝对反对使用电项圈、窒息项圈，或者殴打，对于大多数狗来说，这只能暂时让狗狗因为害怕而停止不好的行为，并不能让它知道犯错的原因，长此以往还有可能发展出攻击人的行为，或者和主人斗智斗勇，举个例子，你不让狗狗在沙发上嘘嘘，它在人面前表现良好，可是主人一旦离开，故意去嘘嘘。对狗狗的训练，一定要有许多爱，许多耐心，你的所有付出都是会有回报的。
还有呢，就是要考虑到狗狗的品种和性格，有的狗狗接受能力快，比如拉布拉多、边牧、德牧，学习力那叫强，一点就通，有些狗反应迟缓一些，比如圣伯纳，学东西要一遍一遍巩固，那真是大把的耐心啊，所以啊，了解自己的狗狗，给它爱和耐心，没有训练不好的～
上干货：
最简单也是最重要的几个动作，过来come、坐sit、趴下down、起身up和保持别动stay，这些动作是以后所有训练的基础，如果对狗狗要求不多，这些动作灵活运用，就能翻出好多花花来，后面细说。
过来（come）
这是小狗要知道的第一个口令，学这个口令的方法是——频繁使用，以及频繁的在不同场合使用，原因就是狗狗不是生来就能抵御干扰，或者生来就知道 要回到主人身边的。
那么首先从家里开始，然后逐渐到热闹的外面，叫狗狗的名字，并加上“过来”这个词语或者手势，我家的手势就是拿指头对它勾一勾，汗……每次狗狗过来之后都给予它奖励，食物、夸或者抚摸，注意两点，第一，每当狗狗主动到主人身边时，都要表扬，万万不要 批评甚至惩罚，因为我们要给它传达一个信号，就是狗狗靠近主人是件愉快的事情；第二，在外面进行训练时，不要叫狗狗过来就上狗绳 终止它玩耍，要反复地叫它过来再离开，让狗狗知道回到主人身边不是终止玩耍的信号
坐下（sit）：
方法很简单，手里拿上狗狗爱吃的食物，放在靠近狗狗视线的上方（可以稍稍靠后一点），这样狗狗就要向后仰头看食物，自然就形成了坐姿（题主能看懂不，俺的语言表达能力不好）每次狗狗坐下的同时都说口号“坐”或“sit”，然后把食物给它，注意发号指令的手势最好保持一致，这样将来你可以用口号指挥，也可以只用手势。狗狗的领悟力很高的，我家的笨狗十分钟就领悟了，见过一只德牧，分分钟就理解了，理解只是第一步，狗狗都健忘，接下来就是反复的练习和巩固，有时一些动作一周不练习就会生疏，所以抓住一切可以训练的机会训练哟～
趴下（down or lay）
这个一旦会了坐下，就很简单了，狗狗坐下后，把食物拿在鼻子前，吸引到狗狗注意力后开始向下引导，直到食物放在地上，狗狗此时跟着食物就变成趴下的姿势了，此时说口号“趴下”，给它奖励。然后就是反复练习了^_^^_^，不啰嗦～
起身（up）
simple啦，把手举成竖大拇指的样子，食物夹在手掌之间，最好露一个头头在外面，狗狗趴下后，放在它的鼻子上方，引导它跟着食物起身，坐起来后发号指令“起身”（Up)，并给狗狗奖励～ 然后还是那句话，练习～
别动（stay）
这个是这些指令里最难的，但是也是最重要的，举个例子，很多狗狗都有一开门就冲出去的习惯，轻者要跑出去抓，重者可能被冲过来的车撞着，如果练习好了stay，开门之前让它别动，就能避免很多麻烦。
正题 ，这个动作一开始不要操之过急，哪怕一秒钟的成功也要奖励表扬，狗狗超爱鼓励的，要给它自信～首先，让狗狗坐下或趴下，下指令“stay”，略微步伐往后挪动，开始只要短短的一下，狗狗没有动的话，就快速回到它身边给予奖励，待到狗狗理解了一些之后，再逐步加大距离，注意，每次训练都要回到狗狗身边奖励，这样才是一个完整的stay动作。待到长距离狗狗都可以做到之后，可以略微加长一点时间。
再注意，这个动作会有很多反复，如果狗狗做几遍都不对，就让它休息一下，或者玩会儿游戏重来，我管这叫refresh一下^_^狗狗换一下脑子，就像人学习一样，休息个三五分钟再来。
这些动作学好之后，就可以结合sit和stay，玩捉迷藏，趴下和stay玩装死等等
放下（drop it）拿起（take it）
这个指令的使用情境可以是让狗狗放下玩具，也可以是狗狗叼了什么不想让它接触的东西，让它吐出来……方法就是玩耍，拿两个它最爱的玩具，先玩第一个，当它叼起来的时候就说『take it』，让狗狗玩上几分钟，此时拿出另一个玩具，把狗狗的注意力吸引到新玩具上，让它觉得新玩具更有趣，当狗狗扔了旧玩具找你要新玩具时，就说『drop it』，以此循环，两个玩具不停地交换，每当狗狗叼起玩具，就说『take it』这个口令，每当它扔下玩具就说『drop it』这个口令
我后来把这两个指令用在捡报纸上……每次遛狗回来让它捡起报纸，回家再吐出来…………
不要碰（leave it）
这个口令对一些下嘴没有轻重的狗狗很有用，比如说一些狗狗（特别是幼犬）在接食物的时候不够温柔，就可以将食物拿到它嘴边下指令『leave it』，再送入狗狗嘴中，避免狗狗抢食太着急伤到主人；在我看来，这个口令最大的作用是提高狗狗的抗干扰能力，让它能抵御食物的诱惑，如果狗狗很容易被分散注意力，可以练习这个指令，详见下面Q&A第三条。
训练方法很简单，拿一个好吃的放在狗狗面前，狗狗本能地就会要跑上前吃，此时主人拿手把食物盖上或者拿走，待狗狗平静一下之后再次把食物展示在狗狗面前，反复几次之后狗狗会迟疑，或者会观察主人得反应，此时把地上的食物给它并且夸奖它，给狗狗传达一个信号，就是我喜欢你不急着找食物，待到狗狗熟练掌握这个动作后，开始使用口令『不要碰』或『leave it』代替用手盖食物的动作，狗狗在这期间会有反复，没有关系，手势和口令是可以混合使用的，我们最终的目的是要让狗狗明白leave it的含义。最后，当狗狗掌握娴熟之后，我们可以加强难度，比如远距离投扔食物，让狗狗leave it
最后放一个指令，貌似鸡肋，个人感觉 非常重要
看我（watch me）
个人觉得这是所有口令里最基础的，却也是最重要的，对狗狗的一切训练都基于狗狗的注意力在主人身上。方法就是，把食物拿在狗狗眼前，逐渐移动到主人的眼前，当狗狗与你视线交流时，说出口令“看我”或watch me并给予奖励，狗狗与你的视线交流的时间可以随着训练次数增加而增长，甚至可以移动身体，让狗狗的 视线追随着你。当 狗狗在干扰多的环境里失去控制，就可以用“watch me”把狗狗的注意力拉回来，甚至可以凑过去让你俩的视线交汇，给狗狗传达主人需要它集中精力的信息。
注意事项就是，这个动作仅限于自己的宠物或者非常熟悉的宠物，对于一些攻击力强的狗狗，直视它的眼睛不是好主意……
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在此还想强调一些训练的常出现的问题
1.我的狗狗只在家里听话
对于狗狗来说，最大的变动莫过于地点的变更和外界的干扰，所以每次在一个新的环境，狗狗的训练都要重头开始，哪怕是基本的“坐下”和“起立”，我的建议是，训练先从家里开始，有了好的进展之后可以适当的添加干扰，比如放一放广播了，换一个房间了，身边有一个走动的家人了，如此慢慢增加难度，当室内训练颇见成效之后，再到室外，室外可以从门口开始，最后才是环境复杂的小区院子里，甚至闹市。另一个建议是，每换到一个新的环境，给狗狗至少十到二十分钟的时间熟悉环境，简单讲就是站在那什么都不干，让它闻一闻看一看，当狗狗看起来自如一些了，再开始训练。
在此给一点小知识，当狗狗舔嘴唇、抖动身体（就是洗完澡甩水那种动作）、打哈欠，都是在自我调节、放松，这时要表扬鼓励它哟~
2.狗狗只在有食物的时候听话
不难解决，方法就是让狗狗不能预测你的行为，有时给食物有时不给，这样可以慢慢减少狗狗对食物的依赖，大脑里形成一个自动奖励的回路，第二呢，注意在训练的时候不要把食物赤裸裸地展现给狗狗，给他一个有食才干活的信号，可以把食物背在身后，或放在口袋里，一只手给予训练信号，另一只手喂食
3.狗狗的注意力不集中，容易被外界干扰
非常正常,每只狗狗的精力集中时长不一样，像我家那只，老师给的判断是20秒，也就是说，一定要高效的运用这二十秒，过了这个时长，它的学习效率就不高了，当然了，我家这只比较极端，我见过的大多数都是十分钟的样子，当它已经不能集中精力，就可以让狗狗放放风，refresh一下。
还有一种情况就是，每个品种狗狗的运动量需求不一样，对于一些大运动量的狗狗，比如边牧、哈士奇，在训练之前建议先好好运动一番，把它的大部分体力消耗了，它就会容易控制很多啦
附：推荐一个训练狗狗抗干扰力的方法
结合口号『leave it』和『Watch me』，具体做法是，给狗狗食物，让它不要碰（『leave it』），紧接着给指令『看我』（『watch me』），这是很考验狗狗的，因为食物对它的诱惑实在太大了，不让它吃还不让它看，如果狗狗能完成这一系列动作就已经在一定程度上克服了食物的干扰了，待狗狗熟练掌握，再加大难度，在狗狗同时完成『leave it』和『watch me』的时候，在旁边扔它最爱的玩具，或者让它最爱的玩具发出响声，此时狗狗不但要抵御食物的诱惑，还要抵御玩具的诱惑，这期间会多次反复，不要着急，只要狗狗在玩具扔出去之后注意力在主人那里有一秒的停留，都要给予奖励，如此不断练习，狗狗抵御外界干扰的能力会大幅度提升的，如果狗狗最终在环境复杂的公园、家属院这些地方都能完成这一系列动作，那真的就无敌啦哇！！！
4.不想每次训练都给食物，影响狗狗健康和饮食 （clicker training）
这时可以介绍clicker这个工具，Clicker长这个样子
工具的原理很简单，它会发出一种很特别的响声，而且动物对这种响声很敏感，每次按响clicker之后就给狗狗一个食物，反复这个动作之后，狗狗脑子里会建立一个回路，就是听到clicker的响声就是奖励，以后训练时就可以不用给它食物啦。
不要小瞧这个工具，它的训练效果极佳，很多驯兽师都会用这个工具来训练不同的动物。
除此之外还有一些生活习惯训练简单说一下：
上厕所
狗狗基本到了六个月以后都可以憋尿长达六七个小时， 所以在六个月以前随地大小便是很正常的事情，不要因此责罚它们，狗狗只是单纯地憋不住而已
一般一周就能训练成习惯，方法就是在训练期间给狗狗一个严格的作息时间表，比如每两个小时、每次饭后都要带它上厕所（特别是三个月左右的小狗，饭后十分钟一定会上厕所）你就带它到你想让它如厕的地方，等它嘘嘘，嘘嘘的时候给予指令『go toilet』或『上厕所』，并大力的奖励、表扬。带狗狗上厕所的频繁程度可以随着它年龄的增长而减少，如果训练期间狗狗不慎在家里嘘嘘了，千万不要批评，把东西清理干净并放在让它上厕所的地方，让狗狗 闻一闻，告诉它『go toilet』
因为如厕问题通常出现在小狗身上，所以就想感慨一下，幼年的狗狗真的需要很多很多耐心，它们需要陪伴、监护、训练，就像小婴儿一样，在此一定一定奉劝想要养狗的筒子们，养之前make sure你有足够的时间、精力陪伴狗狗，它们不仅可爱还会很麻烦， 如果不给它足够的训练和照顾，最后也很可能成为麻烦制造机！
过度吠叫
狗狗吠叫的原因无外乎三种： 保护领地，吸引主人注意力、无聊
解决狗狗无聊的方法就是给它运动、给它事情干，让狗狗身心都很满足，叫得几率就降低了。上班族可以考虑给狗狗置办一些益智玩具，比如KONG（如图），狗狗很爱的，安全耐咬益智
第二，对于喜欢喜欢吸引主人注意力的狗，在狗狗吠叫的时候千万不要安抚它甚至奖励它，这是在鼓励狗狗继续吠叫，解决方法就是无视狗狗，无视的定义是——连一个眼神、一个声音都不给，甚至连打都不屑的打，对狗来说无视它比任何的惩罚都残忍，它叫一叫发现不好用，就不叫了
第三，对于保护领地的狗，有些品种的狗性格里就是看家护院的，解决方法就是不要养，当然这是废话，那么拿到这些品种的狗，它一旦开始有想叫的倾向，即使只是一两声就要制止，让它觉得吠叫就是错的，如果它已经养成了叫的习惯，在参照前两点的前提下，让狗狗学会『安静』（quiet）的概念，即每当狗狗叫完安静地一瞬间，就说『quiet』，并给予奖励，这个时间把控很重要，一定不是叫得过程中，而是它主动安静下来之后。
先说这么多，以后想起来什么再来补充
最后，上个我家蠢货
附蠢货成长史链接，蠢货现在长得很好，但它也没被我训练成什么神犬……只是熊孩子一只罢了
养一只圣伯纳是什么样的体验? - 韩米粒的回答很久以前
and now
吼吼吼~~~
