苏格兰折耳猫(Scottish Fold)是猫的一种在耳朵有基因突变的猫种。这种猫在软骨部份有一个折，使耳朵向前屈折，并指向头的前方。由于这猫种最初在苏格兰发现，所以以它的发现地和身体特征而命名。现时苏格兰折耳猫有以下两对不同的特征：长毛猫种及短毛猫种，及折耳和竖耳猫种。苏格兰折耳猫非常能吃苦耐劳，继承了祖先看仓库猫的特点。它的外表与其温柔的性格非常吻合，叫声很轻。它乐意与人为伴，并用它特有的这种安宁的方式来表达。
原产地：苏格兰
苏格兰折耳猫有两个类型：折耳和立耳(普通耳)。折耳是由于不完整的显性基因突变造成的。
折耳猫是种内培育的结果，但是也允许与其他品种杂交，如美国短毛猫和英国短毛猫。折耳猫不具有美国短毛猫那种工作猫的健硕、肌肉型体型，也不象英国短毛猫那样个头大，身体紧凑，腿短、扁前额。折耳猫其实是一种中等体型的猫，体型浑圆，被毛短密而有弹性。它那甜蜜的眼睛大而圆，须肉饱满，短鼻梁，面部线条圆润。
苏格兰折耳猫生下来的时候耳朵是直立的，到三、四周龄时耳朵开始向内卷……或者也可能不卷!差不多要到十一、二周龄的时候，培育者才能最后判断猫的品质和级别(宠物级、育种级或参展级)。只有耳朵内卷的苏格兰折耳猫才允许参展;当然每一位培育者都希望能培育出能参展的猫。苏格兰折耳猫的立耳后代对于育种来说不具价值。
因为折耳猫非常稀少，而且并不是每只猫生下来都是折耳的，所以折耳猫供不应求。
苏格兰折耳猫甜美的性格是天生的，它们就有着糖果般甜美的性格。它们喜欢参与你所作的任何事情，但通常只是静静地，但不会发出声音来打扰你。它们的运动天赋虽然一般，但并不表示它们不喜欢玩，只是更青睐于有主人的陪伴。苏格兰折耳猫喜欢平躺着睡觉。在无所事事的时候，它们会像水獭一样坐在那里向窗外张望，但这并不是因为他们慵懒的个性，而是患有先天性的骨骼遗传疾病，像水獭一样坐着仅仅是在缓解身体的疼痛。
1897年， CORNEVIN 教授在自己的动物育种条律中指出一种长得肥胖的短毛悬垂耳品种生活在其故乡——中国。导致猫耳朵向前翻盖下来的显形今音性状首先在 1961 年的苏格兰发现。 TAYSIDE 地方的牧羊人 WILLIAM ROSS 和他的妻子 MARY 发现隔壁 MCRAE 家的农场有一只名为 SUSIE 的白色雌猫耳朵翻卷着。 SUSIE 生下了SNOOKS ，一只耳朵同样翻卷的白色雌猫。和英国短毛猫交配後， SUSIE 产下了一只白色雄猫 SNOWBALL 。该新品种于是根据其翻卷耳的遗传性征取名为折耳猫。不幸的是，四肢，尾部和关节畸形和折耳显性基因如影随形，以致于 1973 年 GCCF 不得不终止承认该品种。
1971 年 MARY ROSS 送了一些苏格兰折耳猫给一位美国遗传学家 NEIL TODD 。该遗传学家重新又开始了该品种的育种。经过和英国短毛猫，异国短毛猫和美国短毛猫的杂交育种，严重的关节畸形现象得到了控制。CFA 和 TICA 承认了这个在美国极为成功的品种。
1980 年该品种开始进入欧洲。法国的第一只苏格兰折耳猫仔于 1982 年降生了。但 FIFE 和 GCCF 都不承认该品种。在整个欧洲大陆，苏格兰折耳猫都很罕见。 在美国，苏格兰折耳猫经过和波斯猫杂交产生了一种新型的长猫品种，称为高原折耳毛或长毛苏格兰折耳猫。 TICA 已经承认了该品种。
1987 年在德国，苏格兰折耳猫和来克斯猫杂交产生了 PUDELKATZE 或牧羊猫，一种被毛卷曲，耳朵耷拉的猫。因为 PUDELKATZE 的数量还非常少，因此还未被承认为一个品种。
