杜宾犬经常出现的一种皮肤炎为嗜舔性皮肤炎，这种病连兽医都没有办法。在饲主还没来及发现之前，杜宾犬可能已经持续不断的在脚上某一点，将皮肤舔破而露出肉来，为何它会这样舔伤自己，病因至今还不清楚，虽然有许多说法，但无法肯定哪种说法为真正的原因。
研究指出，是犬的某些神经系统发育不完全而引起的，还有一种说则是认为此病是一种冲动行为反应而导致的结果。患有嗜舔性皮肤炎的杜宾犬，公犬约是母犬的两倍，在诊断这些患病犬时必须很小心，因为有些患病犬可能是因另患有其它疾病而引起的，通常要做切片检查、细菌培养，甚至要照X光，患此病的杜宾犬，以及其父母犬、兄弟姊妹犬都不可以再用做繁殖种犬。
